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Montag, 10. April 2017 um 06:00 Uhr

Vegan kochen mit „Easy Peasy”: Noch einfacher (und köstlicher) geht nicht!

Ich glaube, ich bin ein bisschen süchtig – nach veganen und vegetarischen Kochbüchern. Was aber entschuldbar ist, finde ich. Gibt ja wahrlich schlimmeres als gesunde, leckere und einfache Rezepte, die zudem Tierleid vermeiden helfen. Doch, da darf man ruhig süchtig danach sein, finde ich, auch wenn meine Küchenregale mittlerweile unter der Last stöhnen. Und ich tatsächlich mittlerweile Probleme habe, die vielen wunderschönen Kochbücher angemessen – sprich sichtbar – unterzubringen.

EasyPeasy - noch einfacher geht vegan nicht!

Erst kürzlich hatte ich euch ja sehr begeistert A modern way to eat vorgestellt, das bei uns mehrfach die Woche zum Einsatz kommt. Und nun dieses: EasyPeasy von Risa Nagahama und Joerg Lehmann. Ein rein veganes Kochbuch, das bei seinen Rezepten mit maximal acht Zutaten auskommt und von daher noch ein wenig einfacher nachzukochen ist als A modern way to eat. Die Rezepte, so verrät der Klappentext, sind ein Mix aus japanischer, französischer und deutscher Küche. Ja, mag sein. Für mich sind sie einfach lecker. Und besonders. Besonders lecker also. Und so schön fotografiert. Das Auge isst ja bekanntlich mit – auch schon vor dem Kochen.

Hier kommt die Queen zum Frühstück!

Ein paar der Rezepte haben wir schon nachgekocht: Die „Queen in Japan“ zum Frühstück zum Beispiel, und das „Lieblingsrisotto“, das wirklich so heißt und tatsächlich Chancen hat, auch mein Lieblingsrisotto zu werden. Den Tee mit Kurkuma, Ingwer, Nelken und Sternanis. Und das Tomami-Curry mit Süßkartoffel und Tomaten. Alle Rezepte sind ebenso besonders wie einfach wie schmackhaft. Bingo! Und das schöne: Die Zutaten sind nicht so ausgefallen, dass man sie nur im Spezialitätenladen bekommt. Vieles hat man sogar daheim, alles weitere kriegt man im ganz normalen Supermarkt. Sowas mag ich. Denn gute Ernährung funktioniert auf Dauer nur, wenn sie einfach umzusetzen ist. Schließlich lebt nicht jeder in der Großstadt, mit einem gut sortierten Biomarkt an jedem Eck.

Neugierig auf Buddha im Glück?

Wer also nun neugierig geworden ist auf Kohlrabi-Geviche, Buddha im Glück, Fritten freestyle oder Fünf Minuten in Bangkok, für den habe ich hier die Hard Facts:

Easy Peasy von Risa Nagahama und Joerg Lehmann
Erschienen im März 2017 bei Callweyl
160 wunderschön fotografierte Seiten für 20 Euro (ein Schnäppchen!)
erhältlich hier bei Amazon* und in jeder Buchhandlung

*Affiliate-Link


Montag, 10. April 2017 um 06:00 Uhr